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AMALTEA - Loxarel - Vilobí de Penedés

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    Loxarel Amaltea es un vino tinto de la D.O. Penedès elaborado por la bodega Loxarel. Se trata de un coupage de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot.
    La uva procede de viñedos propios plantados en la finca Can Mayol, en Vilobí del Penedés. Ésta se encuentra a unos 300 metros de altitud.
    La bodega sigue una agricultura biológica y biodinámica. Sólo cada cuatro años se utilizan los abonos orgánicos que actúan como fertilizante.
    La vendimia se hace manualmente. La uva se despalilla y se macera en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 10ºC.
    Loxarel Amaltea fermenta durante 15 días a una temperatura de entre los 20º y los 25º. Cada variedad sigue este proceso por separado.
    Finalmente, Loxarel Amaltea se cría 10 meses en barricas de roble húngaro. Solo cuando la crianza ha finalizado se efectúa el coupage definitivo.
    La finca Can Mayol es el lugar donde la familia Mitjans lleva trabajando desde hace cinco generaciones. El terreno en el que hoy crecen los viñedos se utilizaron como aeródromo durante la Guerra Civil española.
    Bodega Loxarel juega con el nombre de una de las variedades más típicas de la zona, el Xarelo. La labor de ésta es aprovechar los frutos de esta tierra tan rica, tanto históricamente como para la elaboración de vino.