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Ciabatta Brezel, Jamon y Queso (Fougasse)

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    En la cocina francesa, el fougasse es un tipo de pan típicamente asociado a la Provenza pero que se encuentra (con variaciones) en otras regiones. Algunas versiones están esculpidas o cortadas en un patrón que se asemeja a una espiga de trigo. Hemos añadido jamón ibérico y queso mozzarella y lo hemos cubierto con queso Emmental rallado.

    In French cuisine, fougasse is a type of bread typically associated with Provence but found (with variations) in other regions. Some versions are sculpted or slashed into a pattern resembling an ear of wheat. We have added Iberico ham and mozzarella cheese and topped it with grated Emmental cheese.