0
Currency

Masa madre ecológica de centeno - Biovegan

1,45 € 1,45 € 1.45 EUR

1,45 €

Opción no disponible

    Esta combinación no existe.

    Añadir al Carrito

    Envío gratuito a partir de 100€ de compra


    Descripción de Masa madre ecológica de centeno - Biovegan

    La masa madre se utiliza junto con la levadura en polvo cuando las masas contienen harina integral. Se recomienda usar levadura madre de centeno en masas que contienen harina de centeno o en cualquier harina integral, para mejorar la fermentación y dar un ligero toque ácido al pan.  

    Puesto que la masa madre produce una fermentación láctica, facilita la fermentación de los fitatos de la cáscara del cereal. Por esta razón, los panes integrales con masa madre se digieren mejor y se absorben mejor los minerales (puesto que los fitatos tienen acción quelante).

    Esta masa madre es un producto ecológico, sin fosfatos, sin emulsionantes, sin OGM. 

    Utilizar aproximadamente 3 cucharadas de fermento por cada 500 gramos de harina integra


    Ingredientes: Producto de harina integral de centeno*, cultivos iniciadores. Ingrediente procedente de agricultura ecológica.