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Pan Brioche con Pasas y Almendras

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    El brioche es un pan de origen francés que se asemeja a una pasta muy enriquecida y cuyo alto contenido en huevo y mantequilla (400 gramos por cada kilogramo de harina) le da una miga rica y tierna. Con pasas empapadas de ron, cáscara de limón y almendras tostadas.

    Brioche is a bread of French origin that is similar to a highly enriched pastry, and whose high egg and butter content (400 grams for each kilogram of flour) gives it a rich and tender crumb. With rum-soaked raisins, lemon zest and toasted almonds.