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Pan Centeno Entero - Roggenschrotbrot

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    Este es un pan denso 100% de centeno. Los granos enteros son molidos en casa para obtener un pan fresco y fragante. La gran proporción de masa madre le da al pan una vida útil muy larga, ya que preserva la humedad dentro del pan. La fermentación media-larga le da a este pan un sabor intenso.
    This is a dense 100% rye bread. The whole grains are milled in-house for a fresh and fragrant bread. The large proportion of sourdough gives the bread a very long shelf life, for it preserves the moisture within the bread. Medium-long fermentation gives this bread an intense flavour.