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Pan de Espela con Sesame

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    La espelta, también conocida como trigo dinkel o trigo descascarado, es una especie de trigo que se ha cultivado desde la edad de bronce. Es un "grano antiguo" con un sabor único y una textura diferente, y con la adición de semillas de sésamo un aroma más fuerte. producido con el método de tangzhong y la fermentación fría de la noche a la mañana
    Spelt, also known as dinkel wheat or hulled wheat, is a species of wheat that has been cultivated since the bronze age. It is an 'ancient grain' with a unique flavour and a different texture, and with the addition of sesame seeds an all-round stronger aroma. produced with the tangzhong-method and cold overnight fermentation